Meine Kochschule

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~~Preisempf.: EUR 19,95~~
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Customer Reviews:
Sehr hilfreich!!

Ich bin ein totaler Koch-Anfänger und habe dieses Buch von meinem Bruder, der selbst gelernter Koch ist, geschenkt bekommen. Es gibt keine Frage, die sich nicht von diesem Buch beantworten lässt, kein Gericht, das ich nicht dort finde.....
Ich bin absolut begeistert und kann diese Kochschule Anfängern nur empfehlen!!

Exquisites Kochen für Einsteiger
Ich zähle mich nicht unbedingt zu den Sterne-Köchen, aber mit diesem Buch schafft das wirklich jeder!
Ganz toll finde ich die sehr ausführliche Rubrik über Nahrungsmittel, Kochzubehör etc.
Wirklich sehr zu empfehlen und sieht auch "wichtig" aus!!!

Einfach (und) schön
Saubere Arbeit, die der Meister da liefert. Viele - sinnvolle! - Bilder, zahlreiche wirklich hilfreiche Tips: So sieht ein professioneller Küchenratgeber aus.

Wirklich gelungen ist auch der didaktische Teil. Statt sequentiellem "man nehme" gibt es stets ein Grundrezept inklusive handwerklichen Tips und darauf folgend die möglichen Variationen.

Beispiel Salatsoßen: Wie lange doktert man herum und es wird doch nicht so richtig? Nach Lafers einfacher Anleitung für eine Grundvinaigrette zaubere ich jetzt die gewagtesten Dressings in wenigen Minuten. Und zwar mit Erfolg!

Fazit: Lohnt sich!

Basiskochbuch, leider nicht mehr!
Ich hatte gehofft, mit diesem Kochbuch einen Einblick in die enorm kreative Kochkunst von Johann Lafer zu erhalten. Rezepte mit entsprechendem Schwierigkeitsgrad und voller Kreativität. Das ist dieses Kochbuch leider nur bedingt. Es ist ein für Anfänger und normal ambitionierte Hobbyköche bestens geeignetes Kochbuch, aber leider nicht mehr!

Große Hilfe
Ich bin eine blutige Anfängerin im Kochen, aber diese Kochschule von Lafer hat mich sofort begeistert.

Auch einfache Sachen, wie: Omlett, Kartoffelpüree, Rüherei usw. werden gezeigt. Alle Rezepte sind sehr gut in einzelnen Schritten beschrieben und bebildert. Auch Abwandlungen werden genannt. Es werden hilfreiche Tipps und Hinweise gegeben, die das Gericht gelingen lassen.

Im Vorfeld des Buches gibt der Auto eine kurze Einleitung: Der Einkaufskorb, Das Handwerkszeug, Grundlegendes.